Vitamina E

Descripción Vitamina E

Vitamina E es el nombre de ocho antioxidantes, de los cuales el único activo en el cuerpo humano se conoce como α-tocoferol.

Funciones de la vitamina E

La vitamina E es un antioxidante que intercepta los radicales libres y por tanto previene las reacciones en cadena de destrucción de lípidos. Mantiene la integridad de las membranas celulares. La vitamina E es esencial para el mantenimiento de la función cardíaca, para el funcionamiento de los órganos sexuales y para la protección celular. Es parte del sistema inmunológico y protege a las personas de la piel y el tejido cicatricial y la inflamación. La deficiencia de vitamina E se produce como resultado de desnutrición, defectos genéticos o síndromes de mala absorción de grasas. Una deficiencia de vitamina E es difícil de reconocer ya que no tiene una indicación visible. Puede resultar en un deterioro del equilibrio y la coordinación o debilidad muscular.

Vitamina E en los alimentos

La vitamina E se puede encontrar en aceites vegetales, nueces, semillas, frijoles de soja, frijoles, aguacates, margarina, yema de huevo, harina, granos integrales y vegetales de hojas verdes. Las ocho formas de vitamina E, incluido el α-tocoferol, se encuentran naturalmente en los alimentos en cantidades variables.

Vitamina E como suplemento

La vitamina E se puede utilizar para prevenir o ayudar en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, síndrome posmenstrual (SPM), dolores menstruales, dolores musculares y articulares, demencia y problemas de la menopausia. También puede ser útil para víctimas de accidentes cerebrovasculares, niños con eccema o asma y bebés prematuros. Las personas que padecen gripe deben tomar vitamina E adicional porque el α-tocoferol tiene la capacidad de mejorar la formación de anticuerpos.

Interacciones

Después de las reacciones con los radicales libres, se pierde la función antioxidante de la vitamina E. Sin embargo, la vitamina C puede regenerar los grupos activos de vitamina E. El impacto de una deficiencia de vitamina K se puede mejorar con suplementos de vitamina E. La absorción de vitamina E puede verse disminuida por varios medicamentos, como colestiramina, isoniazida, aceite mineral, sucralfato y el sustituto de grasas olestra. Los medicamentos anticonvulsivos pueden reducir los niveles plasmáticos de vitamina E.

Advertencia

Las personas que toman anticoagulantes no deben tomar vitamina E, ya que aumenta el riesgo de hemorragia. La vitamina E puede afectar los requisitos de insulina, por lo que también puede ser un riesgo para los diabéticos.

Buenas fuentes de vitamina E

La vitamina E es un grupo de compuestos que se encuentran en una amplia variedad de alimentos.

Las buenas fuentes incluyen:

  • Aceites vegetales, como colza (aceite vegetal), girasol, soja, maíz y aceite de oliva.
  • nueces y semillas
  • germen de trigo – que se encuentra en cereales y productos de cereales

¿Cuánta vitamina E necesito?

La cantidad de vitamina E que necesita es:

  • 4 mg al día para hombres
  • 3 mg al día para las mujeres

Debería poder obtener toda la vitamina E que necesita de su dieta.

Cualquier vitamina E que su cuerpo no necesite de inmediato se almacena para uso futuro, por lo que no la necesita en su dieta todos los días.

¿Qué sucede si tomo demasiada vitamina E?

No hay suficiente evidencia para saber cuáles podrían ser los efectos de tomar altas dosis de suplementos de vitamina E todos los días.

¿Qué aconseja el Departamento de Salud y Asistencia Social?

Debería poder obtener la cantidad de vitamina E que necesita con una dieta variada y equilibrada.

Si toma suplementos de vitamina E, no tome demasiados ya que esto podría ser perjudicial.

Es poco probable que tomar 540 mg (800 UI) o menos al día de suplementos de vitamina E cause algún daño.La vitamina E ayuda a mantener la piel y los ojos saludables y fortalece las defensas naturales del cuerpo contra enfermedades e infecciones (el sistema inmunológico).

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